Pintavaurioiden tutkimiseen tuotteissa, joissa paljon klorofyllia
Esim. tomaatin paleltumisvaurio
Flavonoidien mittaukseen
Kypsymisen arviointiin
1.4. Esimerkki NIR
Tomaatin virus-infektion toteaminen
540 nm, 700 nm, binarized difference
Lähde: J.A. Abbott : Posthar6est Biology and Technology 15 (1999) 207–225
1.4. Lykopeeni (carotenoid lycopene)
Lykopeenia on esimerkiksi vesimelonissa ja tomaateissa, joissa sitä on tutkittu 500-700 nm alueella
Mielenkiintoinen, koska tutkimukset näyttäisivät sillä olevan terveydellisiä vaikutuksia
Käytetään myös ravintolisänä ja väriaineena
1.4. Klorofylli
Tärkeä alue: 670nm (chlorophyll-a, absorptiokerroin
yhdistetty esim. ikään, nektariineilla: pehmentyminen, sokeripitoisuus, happamuus, aromipitoisuus, voidaan yhdistää aistinvaraisiin tuloksiin
omenat myös aallonpituus 630 nm; kohteina massa, happamuus, soluble solid content, väri, mehun määrä varastoinnin jälkeen
1.4. anthosyaani (anthocyanin)
Absorptiomaksimit alhaisille ja kohtuullisilla pitoisuuksilla ilmenevät 455-480 alueella
Suuret pitoisuudet 530-550 nm
Myös klorofyllin fluoresointia on käytetty pitoisuuden arviointiin
1.4. Esimerkki pitoisuuksien arvioinnista VIS-alueella
2. Alustavia tutkimustuloksia
Opiskelija Severi Sutinen on tehnyt NIR-transmittanssimittauksia seuraaville kohteille:
Peruna
Tomaatti
Kirsikkatomaatti
Miniluumutomaatti
Luumutomaatti
Viinirypäle
2. Alustavat tulokset: peruna
2. Alustavat tulokset: tomaatti
2. Alustavat tulokset: kirsikkatomaatti
2. Alustavat tulokset: luumutomaatti
2. Alustavat tulokset: miniluumutomaatti
2. Alustavat tulokset: viinirypäleet
3. Johtopäätökset
Kohteen rakenteen vetistyminen (home) aiheutti transmissiotason kasvamisen ja vääristi spektriä.
Kohteen sisäisten ominaisuuksien muuttuminen (ontelo, muste) aiheutti transmissiotason laskemisen ja/tai spektrin muuttumisen.
Yhdessä kirjallisuusselvityksen kanssa tämä osoittaa selvän potentiaalin VIS-NIR alueen käytölle
Comments